Obsah:

Ako servery dostávajú veľké tipy?
Ako servery dostávajú veľké tipy?

Video: Ako servery dostávajú veľké tipy?

Video: Ako servery dostávajú veľké tipy?
Video: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит 2024, November
Anonim

Experimentálne dôkazy, ktoré preskúmala Lynn, naznačujú, že nasledujúce vám môžu pomôcť získať väčšie tipy

  1. Predstavte sa menom.
  2. Podrepnite sa do hovoriť do zákazníkov.
  3. Veľa sa usmievaj.
  4. Na účet napíšte „Ďakujem“.
  5. Krátko sa dotknite ruky alebo ramena zákazníka.

Otázkou tiež je, ako dostávajú čašníčky veľké prepitné?

Vedecky overené spôsoby, ako zvýšiť počet tipov v službe

  1. Nechajte svoju reštauráciu pripraviť zákazníkov s príkladmi, aké by bolo sprepitné vo výške 20 %
  2. Predstavte sa menom.
  3. Keď sa prvýkrát dostanete k stolu, drepnite.
  4. Usmievajte sa.
  5. Často pristupujte k stolu.
  6. Dotknite sa svojich zákazníkov.
  7. Dajte svojim zákazníkom niečo navyše, napríklad mätu.
  8. Pochváľte svojich zákazníkov.

Tiež viete, dostávajú atraktívni čašníci viac tipov? Opakovaním objednávok zákazníkov zažívajú rovnakú kvalitu so svojimi servermi, ako sú oni viac a majú tendenciu nechávať väčšie tipy . V srdci a dobrý tip je dobre služby. Áno, výskum to ukazuje získajú atraktívnejšie čašníčky vyššie tipy ako menej atraktívne čašníčky bez ohľadu na úroveň služieb.

V súvislosti s tým, koľko zarábajú servery na tipoch?

Vo vzorke PayScale ženy zarobili o 1 dolár za hodinu viac tipy , ale muži dostávali o 1 dolár vyššiu základnú mzdu, čím sa priemerná mzda za hodinu dostala na približne 13 dolárov. To je stále pod národným mediánom pre hodinovú mzdu pre všetky povolania, čo je 16,87 USD, ale je to o 4 USD viac ako medián BLS pre čašníkov a čašníčky.

Ako sa stanete úspešným serverom?

Tu je šesť tipov na školenie, aby ste sa uistili, že servery sú nastavené na úspech

  1. Povzbudzujte svoje servery, aby sa zapojili do zmysluplnej konverzácie.
  2. 2. Uistite sa, že servery môžu inteligentne hovoriť o každom znevážení jedálneho lístka.
  3. Vyškolte všetkých svojich zamestnancov, nielen servery.
  4. Umožnite serverom budovať si lojalitu a zvyšovať príjmy.

Odporúča: